|
|
炊飯器を使って作る料理が話題になっていますが、ケーキも炊飯器で簡単に作れます。
ヘルシーなヨーグルトケーキを作ってみましょう。
ジャムなどをのせても美味しくいただけます。
ヨーグルトはプレーンタイプがおすすめですが、お好みでどうぞ。
◆材料◆（５合炊炊飯器）
・薄力粉大さじ５杯
・ヨーグルト５００ｇ
・生クリーム２００cc
・卵２コ
・砂糖５０ｇ
・レモン汁大さじ１杯
◆下準。
備◆
・ヨーグルトの水切りをする。
（一日前からはじめ、よく水を切っておいてください。
）
・薄力粉はふるっておく。
・砂糖を加え、なめらかになるまでさらによくかき混ぜる。
・レモン汁を加え混ぜる。
・薄力粉を混ぜる。
・釜に流しいれて、ご飯と同じように普通に２回炊く。
・スイッチが切れたら炊飯器から釜を取り出して、そのまま冷めるまでおいておく。
※ヨーグルトの水きり方法
１.ざるの上にキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトを置きます。
ラップをして冷蔵庫に一日入れておきます。
ペーパーフィルターの上にヨーグルトを置き、ラップをして冷蔵庫へ入れます。
下のカップにたまった水分は乳清（ホエー）です。
こちらの方法ですと乳清も無駄にすることなく楽しめます。
乳清は栄養も豊富ですので、少し甘みをつけて飲んでみてください。
※泡立て器はハンドミキサーを使ってももちろん構いません。
|
|
